Sernik peanut butter,

Sernik o smaku masła orzechowego to jeden z tych niezapomnianych przepisów, do których chętnie będziesz wracać. Idealny na każdą okazję, pokochają go dzieci jak i dorośli. U nas często gości na Wielkanocnym stole jako lżejsza odpowiedź dla tradycyjnego sernika. Sycący i pożywny, przekonaj się sama.

Czego potrzebujemy?

spód

-50 g masła 

- 50 g ksylitolu

- 20g gorzkiej czekolady startej na tarce 

- szklanka granoli

masa:

- 500g zmielonego twarogu

- 6-7 czubatych łyżek masła orzechowego

- 3 jajka 

- 1 szklanka ksylitolu 

- pół szklanki gęstego mleczka kokosowego

polewa:

- 2 paski gorzkiej czekolady

- 4 łyżki  mleczka kokosowego

- 2 łyżki orzechów ziemnych 

Jak to zrobić?

1. Piekarnik nastaw na 180 st. C, formę wyłóż papierem do pieczenia.

2. Przygotuj spód: wszystkie składniki na spód dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do foremki i mocno ugnieć. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok 5 minut.

3. Przygotuj masę: do dużej miski przełóż wszystkie składniki na masę serową i dokładnie wymieszaj.

4. Powstałą masę przełóż do foremki z podpieczonym spodem i piecz ok 50 minut.

5. Uchyl lekko piekarnik i pozostaw w środku do czasu, aż sernik ostygnie, następnie wstaw go do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

6. Przygotuj polewę: wszystkie składniki rozpuść w kąpieli wodnej do uzyskania płynnej czekolady. Rozpuszczoną czekoladą polej zimny sernik, posyp orzechami.