Letnia sałatka z bobem.

Witamy wszystkich fanów bobu. To jedno z tych warzyw, na które osobiście z utęsknieniem czekamy przez cały rok. Nie ma nic pyszniejszego, niż świeżo ugotowany z odrobiną masełka. Jeśli jednak znudziło Ci się chrupanie bobu samego w sobie i szukasz pomysłu na jakieś danie, przybywamy z pomocą. Przetestowałyśmy to warzywo w wielu wersjach i zdecydowanie najpyszniej smakuje w wersji sałatkowej. Poniżej przepis na letnią sałatkę, która świetnie sprawdzi się na śniadanie, obiad, kolację czy posiłek po treningu. Do dzieła !

Czego potrzebujemy ?

- 4 łyżki ugotowanego bobu

- 2 łyżki ugotowanego ryżu 

- 2 łyżki ugotowanej soczewicy

- pół świeżego pomidora pokrojonego w kostkę

- trzy drobno pokrojone rzodkiewki

- dwie łyżki skruszonej fety 

- świeży szczypiorek

- sól himalajska do smaku

sos:

- łyżeczka prawdziwego miodu

- łyżeczka łagodnej musztardy delikatesowej 

- łyżka oliwy z oliwek 

Jak to zrobić ?

Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dopraw solą wedle uznania. Sałatkę przełóż na duży talerz i oblej sosem, powstałym z połączenia wszystkich składników na sos. 

Sałatka jest przepyszna! Lekka a jednocześnie sycąca i odżywcza. Bez obaw możesz spakować ją do swojego lunchboxa. W przypadku, kiedy planujesz zabrać ze sobą posiłek w pudełku polecamy wykorzystać całe pomidorki koktajlowe, gdyż nie puszczają wody.