Palce na Halloween.

Palce na Halloween.

Lubi nastrój święta Halloween. Choć w Polsce zwyczaj ten pojawił się dopiero w latach 90, zdążył zyskać wielu sympatyków. Jestem jednym z nich ;) Pomimo tego, że nie do końca wiem co powinnam tego dnia robić. Skusiłam się na paluchy czarownicy. Proste, pyszne i zabawne ;)
ps. Gdyby przyszło mi przebierać się za upiorną postać wybrałabym dalmatyńczyka. You know why ;)

PALCE CZAROWNICY
Czego potrzebujemy? 
200 g masła
trzy jajka
dwie i pół szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
migdały

Jak to zrobić?
Na początek proponuję oddzielić białka od żółtek. W trakcie ugniatania ciasta okazuje się to niezwykle trudnym zadaniem. Mąkę, cukier puder, żółtka i pokrojone w kostkę masło zagniatamy tworząc jednolitą masę. Ciasto formujemy w kulkę, owijamy srebrną folią i wrzucamy do lodówki na jakieś piętnaście minut. Następnie ze schłodzonego ciasta odrywamy kawałek, któremu nadamy kształt palca. Migdały posłużą nam za paznokcie. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. Palce pieczemy przez 15 minut. Pysznie smakują maczane w powidłach lub marmoladzie. Smacznego!



















Napisała: Pati.
Spaghetti Carbonara.

Spaghetti Carbonara.

W tradycyjnym spaghetti Carbonara głównym składnikiem jest boczek i ser parmrezan. W naszej wersji nie wykorzystałyśmy żadnego z tych składników. Zastąpiłyśmy je innymi i stworzyłyśmy coś na wzór Carbonara. Nieskromnie przyznam, że wyszło całkiem smacznie. Choć całkiem inaczej.

Czego potrzebujemy?
około 300 g makaronu sphagetti
100 g kiełbasy żywieckiej z indyka
300 g śmietanki 30%
trzy jajka
trzy ząbki czosnku
dwie cebule
250 g pieczarek
sół, pieprz, oliwa z oliwek

Jak to zrobić?
Makaron gotujemy all dente w osolonym wrzątku. W tym czasie siekamy czosnek, kroimy kiełbasę, cebulę i pieczarki i podsmażamy na oliwie. Przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Proponuję więcej przypraw, wtedy smak jest bardziej wyrazisty. Następnie do osobnej miski rozbijamy jajka, dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy. Podsmażone na patelni składniki zalewamy sosem jajecznym, dodajemy makaron. Gotowe!





















Napisała: Marsi.
Kurczak curry.

Kurczak curry.

Po wczorajszych obserwacjach dochodzę do wniosku, że żyjemy w czasach, gdzie wiek nie świadczy zupełnie o niczym. Wydawać by się mogło, że im człowiek starszy tym mądrzejszy. W końcu im ktoś więcej w życiu widział tym jego bagaż doświadczeń jest cięższy. Jak się jednak okazuje po Ziemi stąpają tysiące dowodów na to, że wiek nie idzie w parze z rozsądkiem. Dzieci mają to do siebie, że zabierają zabawki i opuszczają piaskownicę gdy poczują się znudzone. Wielu `dorosłych` nikt nie poinformował, że cecha ta zarezerwowana jest dla istot poniżej dziesiątego roku życia. Jest coś takiego jak odpowiedzialność więc skoro już się zadeklarowałeś to miejże w sobie na tyle męskości, żeby dokończyć to co zacząłeś. Pomimo tego, że robisz to beznadziejnie i w zasadzie wszystkim wyszłoby to na dobre gdybyś się nie deklarował. Po prostu niektórzy faceci nigdy nie powinni wykonywać pewnych ról. Nieważne czy znaleźli się w niej z czystego przypadku czy z wyboru. 

Składniki:
500g piersi z kurczaka
200g jogurtu naturalnego
dwie cebule
trzy ząbki czosnku
trzy łyżeczki curry
łyżeczka ostrej papryki
dwa woreczki ryżu białego
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek do smażenia

Większość przepisów, które zamieszczamy na blogu są niesamowicie banalne. Kurczak curry z pewnością się do nich zalicza. Przygotowuje się go około 30 minut, porcji wystarcza na 3-4 osoby. 

Pietruszka ma niesamowity zapach oraz smak. Dlatego też postanowiłyśmy w naszej wersji uwzględnić tę właśnie roślinkę. 
Zapach pietruszki kojarzy mi się ze wsią oraz z dzieciństwem.

Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek drobno siekamy, następnie podsmażamy na oliwie aż będzie szklista. Do pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka dodajemy jogurt, curry, ostrą paprykę, posiekaną pietruszkę i ananasa. Dokładnie mieszamy. Jeśli chodzi o sól to lepiej dodać jej mniej. Wiele mieszanek curry ma już sól w składzie. Do podsmażonej cebulki dodajemy zawartość miski z kurczakiem. Podsmażamy do momentu aż kurczak będzie apetyczne żółciótki ;) Kurczaka podajemy z ryżem .

















Napisała: Marsi.
Copyright © 2014 siostry bukowskie. , Blogger