Zapiekanki na spodzie brokułowym z mięsem mielonym i warzywami.

Zapiekanki na spodzie brokułowym z mięsem mielonym i warzywami.

Uwielbiamy fast foody. Za co? Są słone, tłuste i wysokokaloryczne czyli wszystko to, co dla zdrowia zakazane a dla silnej woli zabójcze. Warto omijać szerokim łukiem miejsca z tego typu jedzeniem nie tylko ze względu na kaloryczność takich potrabw. Do ich wykonania czesto używa się najgorszej jakości składników kupionych w dyskontach. Dlatego też rozpoczynamy na naszym blogu cykl pod tytułem FAST FOOD W WERSJI GOOD. Pokazywałyśmy Wam już pomysł na zdrowe burgery, frytki z batata, bezglutenową pizzę na spodzie gryczanym i zielone spaghetti. Dziś pora na brokułowe zapiekanki. Mamy nadzieję, że nasz przepis sprawdzi się jako smaczna przekąska albo lekka kolacja.

JEDNA PORCJA: ok. 360 kcal


Czego potrzebujemy? (składniki na dwie porcje)

spód:
200g świeżego brokuła
2 łyżki mąki razowej żytniej
jajko
ząbek czosnku
sól, pieprz, przyprawy

góra:
150g mięsa mielonego z indyka
3 łyżki koncentratu pomidorowego
dwie duże pieczarki
kilka kropel oleju do smażenia
łyżka kukurydzy
10g startego żółtego sera
szczypiorek, pietruszka
ząbek czosnku
sól, pieprz

Jak to zrobić?
1. Piekarnik nagrzej do temperatury 250 st.C
2. Broku zetrzyj na tarce i gotuj w posolonej wodzie około 5 minut.
3. Do ugotowanego brokuła wbij jajko, dodaj mąkę oraz drobno posiekany czosnek. Dokładnie wymieszaj.
4. Masę brokułową przypraw według uznania. Polecam porządnie posolić, dodać pieprzu oraz przyprawy pomidorowo-czosnkowej, dzięki czemu nasz spód do zapiekanki będzie miał wyrazisty smak
5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, z masy brokułowej uformuj dwie zapiekanki, piecz w temp. 250 st.C przez około 20 minut.
6. W tym czasie na rozgrzanej patelni podsmaż mięso mielone, drobno posiekany czosnek i pokrojone pieczarki. Po około 7-8 minutach smażenia dodaj koncentrat pomidorowy, kukurydzę oraz przyprawy.
7. Żółty ser zetrzyj na tarce,
8. Wyjmij zapiekanki z piekarnika, nałóż na wierzch farsz, posyp startym serem i włóż z powrotem do piekarnika, piecz jeszcze 5 minut.
9. Gotowe zapiekanki posyp świeżym szczypiorkiem i pietruszką, podawaj na ciepło.

Dla poszukiwaczy miłości.

Dla poszukiwaczy miłości.

Zbliża się ten sądny dzień, w którym każdy, nawet najbardziej zdeklarowany samotnik, choć przez chwilę pomyśli o miłości. 14 lutego można spędzić na dwa sposoby: z jednym winem i dwoma kieliszkami albo z dwoma winami i jednym kieliszkiem. Jeśli masz z kim świętować, punkt dla Ciebie. Dostaniesz czekoladki i słodkiego misia a na śniadanie parówkowe serce albo omlet w kształcie penisa (wersja dla fanów prostej formy przekazu). Jeśli jednak nie było Ci jeszcze dane znaleźć drugą połówkę, tego dnia musisz uzbroić się w odporność. O ile w ciągu roku znajdziesz mnóstwo argumentów przemawiających na rzecz Twojego bycia singlem, o tyle tego sądnego dnia przegrasz z kretesem. Mam na swoim koncie kilka samotnych Walentynek. Indywidualna wyprawa na 50 twarzy Greya, otrzymanie różyczki od chłopaka własnej siostry albo miłosny telefon od babci bywają żenującym doświadczeniem. Zawsze możesz wybrać się do kina z koleżanką udając lesbijską parę, wszystko po to, żeby otrzymać promocyjny zestaw popcornu `Dla Dwoje`. Jeśli oczywiście zdołasz jeszcze kupić tego dnia bilet. Z tym, że to nie chodzi o darmowy popcorn, parówkowe śniadanie czy cuda na kiju. Chodzi o to, że każdy z nas, gdzieś tam wewnętrznie, odczuwa większą lub mniejszą potrzebę kochania. Lubimy wiedzieć, że gdzieś jest ktoś, kto uśmiecha się do własnych myśli, gdy dostaje od nas porannego smsa na dzień dobry. Albo ktoś, z kim lubisz przegadać całą noc, pomimo tego, że znacie się nie od wczoraj. Możesz przy nim chodzić bez stanika i oblizywać palce po zjedzeniu chipsów a on nadal będzie mówił, że jesteś urocza. Jest gdzieś ktoś taki, czeka na każdego z nas.

Zakochanym i kochającym życzę przyjemnych Walentynek a poszukiwaczom, wytrwałości i dwóch butelek wina.

torebka- Goshico 350 zł
buty- Saway 199 zł
golf - Reserved 119,99 69.99 zł
płaszcz- Bershka 239 zł

Napisała: Pati

Zdjęcia: Marsi
Bezglutenowa pizza gryczana, bez drożdży.

Bezglutenowa pizza gryczana, bez drożdży.

W gimnazjum wyjście na pizzę ze znajomymi było apogeum szczęścia. Od tamtej pory wiele się w tym temacie nie zmieniło. Nadal uosabiamy sobotnie spotkania przy piwku i pizzy z najprzyjemniejszym zakończeniem tygodnia. Nie trzeba z nich rezygnować. Można jednak troszkę zmienić formę i zamiast pizzy na pszennym spodzie zaserwować sobie bezglutenową, na bazie kaszy gryczanej. To nasz autorski przepis, który robiłam po raz pierwszy. Przez chwilę miałam obawy, czy mój pachnący placek nie powinien przypadkiem wylądować w koszu. Efekt okazał się jednak zaskakujący i śmiało mogę stwierdzić, że ten osobisty wynalazek stawiam na równi z pizzą włoską.

 Czego potrzebujemy ?

spód:
woreczek kaszy gryczanej
jajko
ząbek czosnku
jedna starta marchew
4 łyżeczki pestek słonecznika
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
łyżeczka czarnuszki (opcjonalnie)
łyżeczka łuskanych nasion konopi (opcjonalnie)

sos:
4 łyżki pomidorów z puszki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
pół ząbka czosnku
sól, pieprz, bazylia

górna warstwa:
wedle uznania (my użyłyśmy sera, szynki, pieczarek, cebuli, kukurydzy, szczypiorku)

Jak to zrobić?
1. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.
2. Do ugotowanej kaszy dodaj ząbek drobno posiekanego czosnku, przyprawy, jedno jajko. Całość zblenduj blenderem na gładką masę. 
3. Do masy dodaj startą marchew, słonecznik, oliwę z oliwek, czarnuszkę (opcjonalnie), nasiona konopi (opcjonalnie). Całość wymieszaj na gładką masę.
4. Blachę do pieczenia wyłóż papierem, uformuj palcami placek do pizzy. 
5. Spód do pizzy piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C. 
6. W trakcie pieczenia przygotuj sos do pizzy. Podane skłądniki zblenduj na gładką masę. 
7. Po 20 minutach wyciągnij spód, nałóż składniki do pizzy (według uznania) i piecz jeszcze przez około 8-10 minut,
9. Pizzę podawaj na ciepło lub zimno. Możesz zrobić do niej dodatkowy sos, np. czosnkowy albo tzatziki. 

Smacznego !
Copyright © 2014 siostry bukowskie. , Blogger