MARCHEWKOWA ZUPA-KREM
Marchewka to jedno z tych warzyw, które (niestety) po obróbce termicznej zwiększa swoją kaloryczność. Mimo to szczerze ją polecamy, zwłaszcza na diecie odchudzającej. Zawiera dużo błonnika wspomagającego pracę jelit, jest bogata w potas, zawdzięczamy jej jędrne ciało, śniadą cerę, zdrowsze włosy i paznokcie. Warto dodać, że marchew możemy kupić przez cały rok w tak samo niskiej cenie
Czego potrzebujemy?
5 dużych marchewek
1 duża cebula
opakowanie serka wiejskiego (200g)
1 średnia pietruszka
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
sół, pieprz, curry
Jak to zrobić?
1. Marchewkę oraz pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy w plastry. Wrzucamy do garnka.
2. Warzywa zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem z kostki rosołowej (1 kostka bulionu na 0,5l wody). Gotujemy aż marchewka będzie miękka, czyli około 20-25 minut.
3. Cebulę oraz czosnek siekamy, podsmażamy na patelni na maśle do uzyskania złocistego koloru.
4. Garnek z marchewką zdejmujemy z ognia, czekamy aż chwilę przestygnie i miksujemy blenderem do uzyskania kremu.
5. Do kremu dodajemy podsmażoną wcześniej cebulę oraz serek wiejski. Dokładnie miksujemy na gładką masę. Gdyby zupa okazałą się zbyt gęsta zawsze można do niej dodać więcej bulionu.
6. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry wedle uznania.
Tym, którzy potrzebują większej dawki energii proponujemy wersję z ryżem, soczewicą lub kaszą.
Jeżyny to leśne owoce nieco przez nas zapomniane. W sklepach dość ciężko je zdobyć, a jeśli już to nie nalezą do najtańszych. Warto więc wybrać się na ich poszukiwania samodzielnie. Swoje `upolowałam` w lesie, w trakcie jazdy rowerem. Są owocem niskokalorycznym (43 kcal w 100g), źródłem rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który pod wpływem wody zwiększa swoją objętość i na długo wypełnia żołądek dając uczucie sytości.
Pomysł na pyszny letni deser? Koktajl jeżynowy! (jeżyny, jogurt naturalny, miód)
POMYSŁ NA OBIAD W KWADRANS
Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i serem lazurowym.
1. Pierś z kurczaka przyprawiamy, kroimy w plastry, podsmażamy na oliwie.
2. Pod koniec smażenia dorzucamy na patelnię garść pieczarek. Ważne jest, aby nie smażyć ich zbyt długo ponieważ pieczarki w dużej mierze składają się z wody a przez intensywną obróbkę tracą smak i objętość.
3. Na talerzu układamy liście sałaty, następnie kurczak i pieczarki.
4. Całość obsypujemy pokrojonym w drobną kostkę lazurowym serem. Pod wpływem ciepła z kurczaka będzie się powoli rozpuszczał, mniam!
Sos wedle uznania, my polecamy słodki chilli.
CZY WARTO PIĆ KAWĘ BĘDĄC NA DIECIE ODCHUDZAJĄCEJ?
Niewielka ilość kofeiny jest w stanie przyspieszyć metabolizm. Czarna kawa, bez cukru, tłustego mleka czy śmietanki jest jak najbardziej bezpieczna dla naszej sylwetki ponieważ praktycznie nie posiada kalorii a dodaje sporo energii. Ponadto działa moczopędnie nie usuwając tym samym dużej ilości wody, przyspiesza jedynie jej wydalanie. Warto jednak pamiętać, ze nadmiar kawy powoduje wypłukiwanie ważnych dla organizmu składników. Jednak jedna filiżanka kawy dziennie, np z odtłuszczonym mlekiem, jak najbardziej wskazana.
Napisała: Pati.
